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管理栄養士の部屋

【ポイントは食物繊維!】
2020/09/23
腸の動きが弱い"弛緩(しかん)性便秘"の食事のポイントは食物繊維!
食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があります。
水溶性食物繊維は果物や海藻、こんにゃくなどに含まれ、便をやわらかく。
不溶性食物繊維は豆類や根菜、きのこなどに含まれ、腸の動きを活発にし便を押し出す効果が期待できます!
きのこやさつまいもなど秋は食物繊維が多い野菜が旬を迎えます(*^^*)
美味しく健康を保ちましょう!
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